Tagi

, , ,

Dziś odpoczywam od dyni ; )
Zielona zupa cukiniowo – bazyliowa wydaje się być powrotem wiosny w tę  deszczową jesień.

image

Jest bardzo minimalistyczna
Dobra do smakowania prostych smaków
Dlatego wiele zależy od cukinii , która musi być prawdziwa , najlepiej slow – z ogródka !

1 cukinia
2 garści listków bazylii
Szklanka mleka sojowego
Oliwa z oliwek
Sól
Ew nieco wody

Cukinię w kostkach i że skórą podsmażam 5 min na oliwie , po czym dodaję troszkę wody i sól i podduszam jeszcze 10 min na woku
Blenduje cukinię z bazylią , mlekiem sojowym i jeszcze 3 łyżkami oliwy
Zagotowuję , ewentualnie dosalam

Podaję z listkiem pietruszki lub z prażonym słonecznikiem.

Reklamy